【健康長寿に食用油】
健康長寿者がよく摂っている油のランキングは、
●1位:オリーブオイル.
●2位:ごま油.
●3位:亜麻仁油.
●4位:えごま油.
●5位:菜種油.
【亜麻仁油】
亜麻仁油は亜麻の種子から取れる油で、有効成分は、α-リノレン酸。
α-リノレン酸は、血管・脳を老けさせない。
亜麻仁油は熱に弱いので、炒め物などには使わない。
摂取量の目安は、小さじ一杯/日。
【ごま油】
肝臓・皮膚を老けさせないごま油。胡麻の原産地はインドまたはエジプトと言われ、クレオパトラも美容と健康のため、ごま油を愛用していたとのこと。
ごま油の有用成分はセサミン。
肝臓の機能の一つに代謝がある。代謝とは、食物から摂った栄養をエネルギーに変え、体内に送り込む作用。セサミンはその機能を手助けしてより活発にする。
また、肝臓には解毒作用もある。セサミンはその機能も手助けする。
つまりごま油は、肝臓機能を活性化してくれる。
肝臓だけではない。セサミンを摂ると、皮膚の温度と皮膚の血流量がアップして皮膚が活性化し、皮膚の老化を防止する。
摂取量の目安は、小さじ一杯/日(亜麻仁油と同じ)。
摂り過ぎには注意。
【オリーブオイル】
健康長寿1000人がよく摂る油の第一位は、オリーブオイル。
人類史上、最長寿記録は122歳。その記録保持者でフランス人の故ジャンヌ・カルマン夫人は、オリーブオイルを好んだ。
オリーブオイルは、心臓に良い・加熱に強い・手軽に調理できる、という欠点の無い完璧な油。
オリーブオイルに含まれるオレイン酸は(他の油にも含まれるが、オリーブオイルには特に多く含まれる)、心臓病を予防する効果あり。
因みに、日本人の死因は次のとおり。
●第1位、がん.
●第2位、心疾患(殆ど心筋梗塞).
●第3位、肺炎.
心筋梗塞とは、心筋を養っている冠動脈が詰まり、心臓が停止する病。
血管に悪玉コレステロールが溜まると血の流れが悪くなって滞る。
オリーブオイルに含まれるオレイン酸が善玉コレステロールを強化し、悪玉を駆逐して血流を良くする。
心臓病の原因には、「エイリアン脂肪」(内臓脂肪の一種)もある。
「エイリアン脂肪」とは、本来なら付着しない心臓周りに付着する脂肪で、心臓に毒素を注入して心筋梗塞などを引き起こし、最悪、死に至る。
最近の研究によると、オリーブオイルのオレイン酸がエイリアン脂肪を撃退する、とのこと。
【参考】
●天ぷら油は何回で交換?➜ 原則、1回。どうしても繰り返し使用したい場合、熱いうちに油を漉した方が、油の持ちが良い(天かすの酸化・劣化が早いので)。しかし、使っても2~3回。
●油の保管場所は?➜ 熱・空気・光の当たらない場所、例えばシンクの下など。
★テレビ朝日(5月29日放送)、『林修の今でしょ!講座 3時間スペシャル』(心臓・血管・肝臓を老けさせない!? 最強の油No.1決定戦)
●1位:オリーブオイル.
●2位:ごま油.
●3位:亜麻仁油.
●4位:えごま油.
●5位:菜種油.
【亜麻仁油】
亜麻仁油は亜麻の種子から取れる油で、有効成分は、α-リノレン酸。
α-リノレン酸は、血管・脳を老けさせない。
亜麻仁油は熱に弱いので、炒め物などには使わない。
摂取量の目安は、小さじ一杯/日。
【ごま油】
肝臓・皮膚を老けさせないごま油。胡麻の原産地はインドまたはエジプトと言われ、クレオパトラも美容と健康のため、ごま油を愛用していたとのこと。
ごま油の有用成分はセサミン。
肝臓の機能の一つに代謝がある。代謝とは、食物から摂った栄養をエネルギーに変え、体内に送り込む作用。セサミンはその機能を手助けしてより活発にする。
また、肝臓には解毒作用もある。セサミンはその機能も手助けする。
つまりごま油は、肝臓機能を活性化してくれる。
肝臓だけではない。セサミンを摂ると、皮膚の温度と皮膚の血流量がアップして皮膚が活性化し、皮膚の老化を防止する。
摂取量の目安は、小さじ一杯/日(亜麻仁油と同じ)。
摂り過ぎには注意。
【オリーブオイル】
健康長寿1000人がよく摂る油の第一位は、オリーブオイル。
人類史上、最長寿記録は122歳。その記録保持者でフランス人の故ジャンヌ・カルマン夫人は、オリーブオイルを好んだ。
オリーブオイルは、心臓に良い・加熱に強い・手軽に調理できる、という欠点の無い完璧な油。
オリーブオイルに含まれるオレイン酸は(他の油にも含まれるが、オリーブオイルには特に多く含まれる)、心臓病を予防する効果あり。
因みに、日本人の死因は次のとおり。
●第1位、がん.
●第2位、心疾患(殆ど心筋梗塞).
●第3位、肺炎.
心筋梗塞とは、心筋を養っている冠動脈が詰まり、心臓が停止する病。
血管に悪玉コレステロールが溜まると血の流れが悪くなって滞る。
オリーブオイルに含まれるオレイン酸が善玉コレステロールを強化し、悪玉を駆逐して血流を良くする。
心臓病の原因には、「エイリアン脂肪」(内臓脂肪の一種)もある。
「エイリアン脂肪」とは、本来なら付着しない心臓周りに付着する脂肪で、心臓に毒素を注入して心筋梗塞などを引き起こし、最悪、死に至る。
最近の研究によると、オリーブオイルのオレイン酸がエイリアン脂肪を撃退する、とのこと。
【参考】
●天ぷら油は何回で交換?➜ 原則、1回。どうしても繰り返し使用したい場合、熱いうちに油を漉した方が、油の持ちが良い(天かすの酸化・劣化が早いので)。しかし、使っても2~3回。
●油の保管場所は?➜ 熱・空気・光の当たらない場所、例えばシンクの下など。
以上.
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★テレビ朝日(5月29日放送)、『林修の今でしょ!講座 3時間スペシャル』(心臓・血管・肝臓を老けさせない!? 最強の油No.1決定戦)
2018-06-09 12:13
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